10 Negara Penghasil Kopi Terbesar di Dunia: Dari Brazil hingga Guatemala
Kopi, minuman yang memikat hati jutaan orang di seluruh dunia, tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya. Dari biji kopi arabika yang lembut hingga robusta yang kuat, setiap negara penghasil kopi memiliki ciri khasnya masing-masing. Penasaran negara mana saja yang mendominasi pasar kopi global? Berikut adalah 10 negara penghasil kopi terbesar di dunia yang patut kamu ketahui.
1. Brazil: Raja Kopi Dunia
Sebagai negara penghasil kopi terbesar di dunia, Brazil memegang peranan penting dalam industri kopi global sejak abad ke-19. Dengan pangsa ekspor mencapai 30% dari total perdagangan kopi dunia, Brazil terutama dikenal sebagai produsen arabika. Perkebunan kopi Brazil terletak di Minas Gerais, Sao Paulo, dan Parana, yang menyediakan suhu ideal untuk pertumbuhan kopi. Tahun 2016 mencatat produksi kopi Brazil mencapai lebih dari 2,5 juta ton, menjadikannya pemimpin dalam produksi kopi global.
2. Vietnam: Menyajikan Cà Phê Đá
Vietnam terkenal dengan kopi uniknya, cà phê đá, atau kopi dingin yang disajikan dengan susu kental manis. Kopi Vietnam biasanya diseduh menggunakan dripper logam, menghasilkan minuman yang kaya dan beraroma khas. Pada tahun 2016, Vietnam berada di urutan kedua dalam daftar negara penghasil kopi terbesar, dengan produksi yang signifikan mendukung popularitasnya di pasar global.
3. Kolombia: Kopi dan Warisan Dunia
Kolombia, meskipun terkenal dengan tantangan politiknya, adalah salah satu penghasil kopi utama di dunia. Kopi Kolombia telah ada sejak akhir abad ke-18 dan sejak 1835, menjadi komoditas penting. Pada tahun 2016, produksi kopi Kolombia mencapai 810.000 ton. UNESCO telah mengakui beberapa perkebunan kopi di Kolombia sebagai warisan dunia, berkat kualitas dan metode pengolahan yang khas.
4. Indonesia: Kekayaan Kopi Nusantara
Indonesia, dengan sejarah kopi yang dimulai sejak abad ke-17, berada di urutan keempat dalam daftar negara penghasil kopi terbesar. Total produksi kopi di Indonesia pada tahun 2016 adalah sekitar 660.000 ton. Dari kopi tubruk yang tradisional hingga single origin yang eksklusif, Indonesia menawarkan keanekaragaman cita rasa dari berbagai daerah seperti Sumatra, Jawa, dan Sulawesi.
5. Ethiopia: Tempat Asal Kopi
Sebagai tempat asal tanaman Coffea arabica, Ethiopia memiliki peranan penting dalam sejarah kopi. Meskipun produksinya pada tahun 2016 hanya mencapai 384.000 ton, Ethiopia dikenal dengan berbagai varietas kopi arabika, seperti Limu, Harar, dan Sidamo. Negara ini juga dikenal dengan ethiopian heirloom, varietas kopi liar yang menambah kekayaan profil rasa kopi global.
6. Honduras: Menyajikan Kopi Arabika Berkualitas
Honduras, negara penghasil kopi keenam terbesar, dikenal dengan kopi arabika yang ringan dan seimbang. Pada tahun 2016, produksi kopi Honduras mencapai 348.000 ton. Dengan udara sejuk dan kondisi alam yang ideal, Honduras menjadi lokasi utama untuk produksi kopi yang berkualitas tinggi.
7. India: Kopi dan Rempah
India, yang dikenal dengan produksi kopi robusta dan arabika, mencapai produksi kopi 348.000 ton pada tahun 2016. Kebanyakan kopi India ditanam di bukit-bukit selatan negara ini dan sering ditanam berdampingan dengan kapulaga dan kayu manis, menambah aroma rempah pada kopinya.
8. Uganda: Fokus pada Robusta
Uganda, yang diperkenalkan kopi oleh Ethiopia, terutama memproduksi robusta. Dengan produksi kopi sekitar 288.000 ton pada tahun 2016, Uganda memainkan peran penting dalam ekonomi kopi Afrika dan mendukung industri kopi global dengan biji robusta yang kuat.
9. Meksiko: Menyajikan Kopi Berkualitas
Meksiko, dengan produksi kopi mencapai 234.000 ton pada tahun 2016, memiliki sejarah panjang dalam budidaya kopi yang dimulai pada akhir abad ke-18. Negara ini berkontribusi besar pada pasar kopi Amerika Serikat dan terus mempertahankan produksi kopinya meskipun mengalami krisis kopi pada tahun 2000-an.
10. Guatemala: Kopi yang Konsisten
Guatemala, dengan kondisi iklim yang ideal untuk kopi, mencapai produksi 104.000 ton pada tahun 2016. Suhu dan ketinggian tanah yang sesuai membuat Guatemala menjadi tempat yang cocok untuk produksi kopi berkualitas tinggi, dengan dukungan dari pemerintah untuk meningkatkan produksi kopi.
Kopi dari negara-negara ini tidak hanya memikat dengan rasa dan aromanya tetapi juga memiliki sejarah dan budaya yang kaya. Dari kopi arabika yang lembut di Kolombia hingga robusta yang kuat di Uganda, setiap negara menawarkan keunikan tersendiri. Selamat menikmati secangkir kopi dari negara penghasil kopi favoritmu!
Sumber: SasameCoffee
