Menikmati secangkir espresso yang sempurna adalah seni tersendiri. Namun, satu pertanyaan yang sering muncul adalah: Berapa gram kopi yang dibutuhkan untuk membuat 1 shot espresso? Dalam artikel ini, kita akan membahas cara menentukan rasio kopi yang ideal agar kamu bisa minum kopi berkualitas di rumah.
Rasio Espresso yang Tepat
Untuk menghasilkan 1 shot espresso, biasanya digunakan bubuk kopi sekitar 10 hingga 17 gram, tergantung pada metode dan preferensi rasa. Secara umum, rasio espresso yang digunakan adalah 1:2. Ini berarti 1 gram biji kopi giling halus digunakan untuk menghasilkan 2 ml ekstraksi espresso. Jadi, untuk 30 ml espresso, kamu perlu sekitar 15 gram bubuk kopi.
Menggunakan gram kopi yang tepat sangat penting untuk memastikan rasa yang seimbang dan kaya. Jika kamu ingin membuat kopi Indonesia yang khas, pertimbangkan menggunakan biji kopi arabika atau robusta yang berkualitas.
Eksperimen dengan Rasio
Menentukan berapa gram kopi untuk 1 shot espresso juga melibatkan kalibrasi rasa. Setiap jenis kopi lokal atau single origin memiliki karakteristik unik, jadi lakukan beberapa percobaan untuk menemukan rasio yang paling sesuai. Misalnya, untuk espresso yang lebih kuat, kamu mungkin ingin menggunakan rasio 1:1, sedangkan untuk yang lebih ringan, 1:3 mungkin lebih cocok.
Variasi Nama Espresso
Rasio espresso juga menentukan nama variannya. Espresso yang diseduh dengan rasio 1:1 hingga 1:2 disebut ristretto, sedangkan 1:2 hingga 1:3 disebut espresso normal, dan 1:3 hingga 1:4 disebut lungo. Memahami variasi ini dapat memperkaya pengalaman manual brew di rumah.
Menggunakan Alat yang Tepat
Saat menggunakan mesin kopi otomatis atau espresso maker portable, pastikan untuk mengukur gram kopi dengan akurat. Untuk 1 shot espresso (25-35 ml), kamu biasanya memerlukan antara 12.5 hingga 17.5 gram bubuk kopi. Penggunaan espresso scale dapat membantu mendapatkan hasil yang konsisten.
Menyesuaikan dengan Metode Ekstraksi
Performa metode ekstraksi dapat mempengaruhi hasil akhir espresso. Misalnya, tekanan ekstraksi pada mesin kopi otomatis biasanya antara 15 BAR hingga 19 BAR, sementara pada espresso maker portabel bisa antara 8 BAR hingga 15 BAR. Pengetahuan tentang tekanan ini akan membantu kamu memanipulasi rasa espresso sesuai keinginan.
Dengan memahami berapa gram kopi yang diperlukan untuk 1 shot espresso, kamu bisa menikmati secangkir espresso yang sempurna di rumah. Cobalah berbagai rasio dan jenis kopi untuk menemukan yang paling cocok dengan selera kamu. Apakah kamu siap untuk bereksperimen dengan resep kopi kamu sendiri? Selamat menikmati perjalanan rasa yang tiada henti!
Sumber: OttenCoffee
