Kopi bukan hanya sekadar minuman; ia memiliki sejarah yang kaya dan beragam istilah yang menjadikannya unik. Di NESCAFÉ®, kami sangat mencintai kopi—dari biji kopi hingga resep kopi yang menggugah selera. Berikut adalah kamus istilah kopi, mulai dari A untuk Arabika hingga Z untuk Yield. Siap untuk memperdalam pengetahuan kopimu?
[A] Arabika
Dua jenis biji kopi yang paling populer adalah Arabika dan Robusta. Arabika dikenal dengan rasa yang lebih lembut dan keasaman yang seimbang, menjadikannya pilihan favorit di banyak kedai kopi.
[B] Barista
Barista adalah orang yang mahir menyajikan kopi, dari espresso hingga cappuccino. Keahlian mereka sangat penting untuk menghadirkan pengalaman kopi yang luar biasa.
[C] Cappuccino
Cappuccino adalah campuran seimbang antara espresso, susu panas, dan buih susu. Biasanya disajikan dengan taburan bubuk cokelat di atasnya, ini adalah salah satu minuman kopi paling populer di dunia.
[D] Dekafein
Kopi “decaf” adalah pilihan kopi di mana sebagian besar kafein telah dihilangkan. Ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati kopi tanpa efek kafein.
[E] Espresso
Espresso adalah dasar dari banyak minuman kopi favorit. Disajikan dalam porsi kecil, espresso menawarkan rasa kopi yang kuat dan kaya.
[F] Flat White
Flat White adalah minuman kopi yang semakin populer, terbuat dari espresso dan susu mikrofoam. Asal usulnya diperdebatkan, dengan klaim dari Australia dan Selandia Baru.
[G] Green Beans
Ketika biji kopi baru dipetik, mereka berwarna hijau dan memiliki aroma yang ringan. Pemanggangan biji kopi mengubahnya menjadi cokelat yang kaya dan memberikan aroma yang khas.
[H] High Grown
Biji kopi yang ditanam di daerah tinggi biasanya memiliki cita rasa yang lebih kompleks dan kuat, karena pertumbuhannya yang lebih lambat.
[I] Irish Coffee
Irish Coffee adalah campuran kopi panas dengan krim kental, menjadi minuman favorit saat musim dingin.
[J] Java
Istilah ‘Java’ berasal dari pulau Jawa, Indonesia, dan kini digunakan secara luas untuk menyebut kopi di seluruh dunia.
[K] Kaldi
Kaldi adalah penggembala kambing yang konon menemukan efek mengagumkan dari kopi, menciptakan legenda yang terkenal hingga kini.
[L] Café Latte
Café Latte terdiri dari espresso, susu panas, dan buih susu, sering disajikan dengan tambahan rasa seperti vanilla atau hazelnut.
[M] Macchiato
Macchiato adalah espresso yang “bernoda” dengan susu, memberikan rasa yang unik dan disukai banyak orang.
[N] Noisette
Noisette adalah espresso dicampur susu panas, menyerupai macchiato dengan sentuhan Prancis yang khas.
[O] Over Extracted
Over extracted terjadi ketika espresso terpapar air terlalu lama, menghasilkan rasa pahit yang tidak diinginkan.
[P] Portafilter
Alat yang digunakan barista untuk menampung bubuk kopi selama penyeduhan. Portafilter adalah salah satu alat penting dalam pembuatan kopi.
[Q] Quaker
Quaker mengacu pada biji kopi yang belum matang, biasanya terlihat pucat bahkan setelah dipanggang.
[R] Roasting
Proses pemanggangan biji kopi sangat memengaruhi rasa dan aroma. Biji kopi bisa disangrai ringan, sedang, atau gelap, masing-masing memberikan profil rasa yang berbeda.
[S] Single Origin
Kopi single origin berasal dari satu lokasi tertentu, memberikan rasa yang lebih khas dan unik.
[T] Turkish Coffee
Kopi Turki disajikan dengan cara yang unik, menghasilkan minuman kental dan berbusa dengan aroma yang kuat.
[U] Uganda
Uganda adalah salah satu negara penghasil kopi terkemuka dengan kondisi tanah yang ideal untuk pertumbuhan tanaman kopi.
[V] Vietnam
Kopi Vietnam terkenal dengan rasa manis yang kuat, sering disajikan dengan susu kental manis.
[W] Wet Processed
Wet processed adalah metode di mana lapisan luar biji kopi dihilangkan sebelum pemanggangan, memengaruhi rasa akhir kopi.
[X] Factor
Faktor X dalam kopi melibatkan kualitas biji dan praktik produksi yang berkelanjutan untuk memastikan rasa yang lezat.
[Y] Yield
Yield mengacu pada berat espresso dalam cangkir; semakin tinggi yield, semakin banyak espresso yang kamu dapatkan!
Dengan memahami istilah-istilah ini, kamu akan semakin menikmati setiap cangkir kopi yang disajikan. Selamat minum kopi dan eksplorasi dunia kopi lebih dalam!
Sumber: Nescafe
