Kopi Indonesia terkenal dengan ragam rasa dan aromanya yang unik, namun bagaimana perbandingannya dengan kopi dari negara lain? Mari kita jelajahi perbedaan yang mencolok antara kopi Indonesia dan kopi internasional, mulai dari biji hingga seduhan.
Rasa dan Aroma yang Berbeda
Kopi dari berbagai daerah di Indonesia, seperti kopi Gayo, kopi Lampung, dan kopi Toraja, memiliki karakteristik rasa yang beragam. Misalnya, kopi Gayo dikenal dengan cita rasa kuat, sementara kopi Toraja menawarkan aroma floral dan fruity. Di sisi lain, kopi dari luar negeri, terutama dari Afrika dan Amerika, sering kali memiliki variasi rasa yang lebih kompleks. Kiki Hermawan, Barista dari Wheels Coffee Roasters, menyebutkan bahwa kopi luar negeri bisa memiliki kombinasi rasa yang unik, seperti kayu manis dan peach, yang menambah intensitas rasanya.
Ukuran dan Kualitas Biji Kopi
Satu perbedaan mencolok antara biji kopi Indonesia dan biji kopi luar negeri adalah ukurannya. Biji kopi Indonesia cenderung lebih besar atau medium, sementara biji kopi dari negara lain, terutama Arabika dari Etiopia, sering kali berukuran kecil. Selain itu, proses panen di Indonesia juga lebih cepat, hanya memakan waktu dua hingga tiga tahun dibandingkan dengan empat hingga lima tahun di negara lain.
Proses Penyeduhan yang Beragam
Dalam hal penyeduhan, kopi Indonesia juga menawarkan beragam metode, seperti kopi tubruk dan manual brew. Setiap metode ini memberikan karakter rasa yang berbeda, tergantung pada cara biji kopi disiapkan dan diseduh. Ini memberi kamu kesempatan untuk bereksperimen dengan resep kopi yang berbeda di rumah.
Kopi Indonesia memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari kopi internasional. Dari ukuran biji hingga proses penyeduhan, semua aspek tersebut berkontribusi pada cita rasa yang khas. Jadi, jika kamu seorang penggemar kopi, jangan ragu untuk mengeksplorasi dan menikmati keanekaragaman kopi yang ditawarkan oleh tanah air kita!
Sumber: Kompas
