Kopi susu adalah salah satu minuman yang paling digemari di Indonesia. Kombinasi antara kopi dan susu tidak hanya lezat, tetapi juga bisa dinikmati oleh semua kalangan. Dalam artikel ini, kita akan membahas apa yang membuat kopi susu unik, serta berbagai resep kopi yang bisa kamu coba di rumah.
Mengapa Kopi Susu Begitu Populer?
Kopi susu telah menjadi favorit di kedai kopi, dan hampir selalu ada dalam daftar menu. Dengan banyaknya variasi yang ditawarkan, setiap kedai kopi berusaha menciptakan signature drink mereka sendiri, yang diracik oleh para barista profesional. Dalam dunia kopi, pemilihan biji kopi yang tepat dan jenis susu yang sesuai sangat mempengaruhi karakter rasa dari sajian ini.
Biji Kopi yang Cocok untuk Kopi Susu
Bubuk kopi yang digunakan untuk kopi susu biasanya berasal dari biji kopi arabika atau robusta. Kombinasi keduanya bisa menghasilkan rasa yang kaya dan seimbang. Studi menunjukkan bahwa mencampur susu dengan kopi tidak mengurangi manfaat nutrisinya, meskipun dapat menunda penyerapan nutrisi tersebut dalam tubuh.
Kopi robusta sering dipilih untuk kopi susu karena rasanya yang kuat dan kental. Barista juga sering menggunakan house blend untuk mendapatkan karakter rasa yang unik. Cobalah untuk bereksperimen dengan berbagai campuran, seperti menambah jahe, mawar, atau madu untuk menciptakan variasi baru yang menarik.
Cara Membuat Kopi Susu
Di Indonesia, kopi susu bisa dibuat dengan berbagai metode. Salah satu yang paling populer adalah kopi tubruk, di mana kopi dicampur dengan susu kental manis. Ada juga metode kopi tarik, di mana kopi dan susu dituangkan dari ketinggian untuk menciptakan buih yang lezat.
Di kedai kopi, kopi susu umumnya dibuat dengan menggunakan espresso dan susu segar. Prosesnya melibatkan ekstraksi cepat menggunakan mesin kopi espresso, yang menghasilkan espresso berkualitas tinggi yang dicampur dengan susu kukus atau steamed milk.
Resep Sederhana Kopi Susu
Berikut adalah resep kopi susu yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan:
- 1 cangkir air
- 1-2 sendok makan bubuk kopi (arabika atau robusta)
- 1/2 cangkir susu segar
- 1-2 sendok makan gula (opsional)
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci.
- Tambahkan bubuk kopi ke dalam air mendidih dan aduk rata.
- Saring kopi ke dalam cangkir.
- Panaskan susu dan tuangkan ke dalam cangkir berisi kopi.
- Tambahkan gula sesuai selera dan nikmati selagi hangat!
Sejarah Kopi Susu
Kebiasaan menambahkan susu ke dalam kopi telah ada sejak lama. Di Asia, dikatakan bahwa duta besar Belanda menambahkan susu ke dalam kopi pada tahun 1660. Praktik ini kemudian menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia.
Di Eropa, kopi susu pertama kali diperkenalkan di kafe di Vienna pada tahun 1684. Pada abad ke-17, banyak peminum kopi mulai menambahkan susu, madu, atau gula untuk memberikan rasa manis pada minuman mereka.
Kopi susu bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga bagian dari budaya yang terus berkembang. Dengan berbagai cara pembuatan dan bahan tambahan, kamu dapat menikmati kopi lokal dengan cara yang berbeda. Cobalah berbagai resep kopi susu dan temukan kombinasi yang paling cocok untuk selera kamu. Selamat mencoba dan nikmati setiap tegukan kopi susu yang kamu buat!
Sumber: OttenCoffee
