Kopi Tubruk vs. French Press: Temukan Perbedaan dan Rasa yang Tepat!
Kopi adalah bagian integral dari budaya Indonesia, dan dua metode populer untuk menyeduhnya adalah kopi tubruk dan french press. Meskipun keduanya melibatkan proses perendaman, terdapat perbedaan signifikan dalam rasa dan cara penyajiannya. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang kedua metode ini!
Perbedaan Dasar antara Kopi Tubruk dan French Press
Menurut Azmi Badres, pemilik Malbourne Coffee di Malang, perbedaan utama terletak pada cara penyajian. Pada metode french press, ampas kopi tidak ikut tercampur dalam gelas, sedangkan pada kopi tubruk, ampas kopi bisa langsung tersaji. Ini berarti, saat kamu minum kopi tubruk, mungkin akan merasakan tekstur lebih kasar.
Selain itu, gilingan kopi juga berpengaruh. Untuk french press, biji kopi digiling kasar, sedangkan untuk kopi tubruk, gilingannya sangat halus. Akibatnya, rasa seduhan dari french press cenderung lebih bersih dan ringan, memberikan pengalaman yang lebih halus bagi penikmat kopi.
Menyesuaikan Rasa dengan Waktu Perendaman
Metode french press memungkinkan penikmat untuk menyesuaikan waktu rendaman bubuk kopi, yang dapat menghasilkan berbagai variasi rasa. Semakin lama bubuk kopi direndam, semakin kaya rasa yang dihasilkan. Azmi merekomendasikan menggunakan biji kopi yang sesuai untuk setiap metode, seperti arabika atau robusta, tergantung pada selera pribadi.
Tips Memilih Metode yang Tepat
- Kopi Tubruk: Pilih biji kopi yang digiling halus dan nikmati rasa otentik dengan tekstur yang lebih kuat.
- French Press: Gunakan biji kopi yang digiling kasar untuk mendapatkan rasa yang lebih bersih dan memungkinkan variasi dalam penyajian.
Kedua metode ini tidak hanya menghasilkan kopi yang lezat, tetapi juga menyimpan lebih banyak minyak alami dari bubuk kopi, meningkatkan aroma dan cita rasa.
Baik memilih kopi tubruk atau french press, keduanya menawarkan pengalaman menikmati kopi yang unik. Cobalah resep kopi Indonesia favorit dengan kedua metode ini, dan temukan mana yang paling cocok untuk selera Anda. Selamat menikmati kopi!
Sumber: Kompas
