Budaya minum kopi di Indonesia semakin berwarna berkat kehadiran es kopi susu kekinian. Hidangan ini sering dipesan untuk berbagai kesempatan, mulai dari nongkrong, menemani kerja, hingga sekadar menyegarkan diri di tengah teriknya siang. Namun, apa yang membuat es kopi susu begitu disukai? Mari kita telusuri sejarah dan alasan mengapa es kopi susu menjadi tren!
Sejarah Penggunaan Susu dalam Kopi
Kehadiran es kopi susu tidak muncul begitu saja; ada perjalanan panjang yang melatarbelakanginya. Kebiasaan mencampurkan susu dengan minuman dimulai di Eropa, khususnya pada tahun 1660-an ketika Johan Nieuhof, Duta Besar Belanda untuk Tiongkok, bereksperimen dengan mencampurkan susu ke dalam kopi.
Dari Eropa ke Dunia
Setelah pertempuran Wina pada tahun 1683, Jerzy Franciszek Kulczycki, yang berperan penting dalam kemenangan Austria, mendapatkan biji kopi sebagai penghargaan. Dia mempelajari cara penyajian kopi dari penjajah Ottoman yang dianggap terlalu pahit. Dengan menambahkan madu dan susu, dia menciptakan rasa yang lebih manis dan enak, yang kemudian menyebar ke seluruh Eropa dan dunia.
Susu Meningkatkan Kenikmatan Kopi
Menu kopi campur susu mulai populer di Italia, di mana cappuccino dan latte lahir. Cappuccino dibuat dengan perbandingan 1/3 kopi, 1/3 susu cair, dan 1/3 busa susu. Sementara latte memiliki komposisi yang lebih lembut. Perubahan ini menciptakan berbagai resep kopi susu yang semakin kreatif dan variatif.
Kemunculan Es Kopi Susu Kekinian
Seiring perkembangan zaman, es kopi susu hadir dengan beragam variasi. Kini, es kopi susu tidak hanya terdiri dari kopi dan susu, tetapi juga campuran buah dan pemanis lainnya. Kedai-kedai kopi modern semakin memanjakan penikmat kopi dengan penyajian yang cantik dan inovatif, membuatnya semakin menarik dan lezat.
Kopi Single Origin: Dasar dari Resep Kopi Susu
Salah satu elemen penting dalam es kopi susu adalah jenis kopinya. Kopi single origin, yang berasal dari satu sumber, sering kali menjadi pilihan utama. Di Indonesia, beberapa kopi single origin yang terkenal antara lain:
- Kopi Malabar: Dari Bandung, dengan rasa coklat dan rempah yang kuat.
- Kopi Gayo: Dari Aceh, sering digunakan dalam resep kopi susu yang nikmat.
- Kopi Wamena: Dikenal dengan aftertaste manis.
- Kopi Toraja: Terkenal dengan rasa coklat, tembakau, dan karamel.
- Kopi Kintamani: Wajib dicoba saat berkunjung ke Bali.
Resep Es Kopi Susu Menggunakan NESCAFÉ Classic
Bagi kamu yang ingin menikmati es kopi susu berkualitas, cobalah resep dengan menggunakan NESCAFÉ Classic. Terbuat dari 100% kopi robusta murni, NESCAFÉ Classic menawarkan cita rasa nikmat yang terjamin di setiap tetesnya. Bubuk kopi ini diformulasikan agar mudah larut, bahkan dalam air dingin sekalipun.
Dengan segala keunikan dan sejarahnya, es kopi susu telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kopi di Indonesia. Selamat menikmati es kopi susu, dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai resep kopi lokal!
Sumber: Nescafe
