Kopi affogato, sebuah kombinasi unik antara es krim dan espresso, telah mencuri perhatian pencinta kopi di seluruh dunia. Berasal dari Italia, affogato, yang dalam bahasa Italia berarti “tenggelam,” menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari jenis kopi lainnya. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang affogato dan bagaimana Anda bisa membuatnya di rumah.
Apa Itu Affogato?
Affogato adalah sajian kopi yang menggabungkan satu scoop es krim dengan espresso panas. Ketika espresso dituangkan ke atas es krim, es krim tersebut “tenggelam” dalam kopi, menciptakan perpaduan rasa yang memikat. Meskipun es krim yang digunakan pada umumnya adalah vanilla, variasi lainnya juga bisa digunakan sesuai selera Anda.
Asal Usul Affogato
Kopi affogato memiliki akar yang dalam di Italia, negara yang juga dikenal dengan berbagai varian kopi lainnya seperti latte, cappuccino, dan moccaccino. Sejarah affogato dimulai dengan penemuan espresso, yang kemudian berkembang menjadi berbagai kreasi minuman kopi yang populer di seluruh dunia.
Gelato vs. Es Krim: Apa Perbedaannya?
Tradisi asli affogato menggunakan gelato Italia, yang memiliki kandungan lemak susu sekitar 3-8%, jauh lebih rendah dibandingkan dengan es krim biasa yang mengandung sekitar 10% lemak susu. Meskipun gelato memberikan rasa yang lebih autentik, kamu tetap bisa menggunakan es krim biasa jika gelato tidak tersedia. Bagi para penggemar kopi yang mencari kesempurnaan rasa, gelato adalah pilihan ideal.
Variasi dan Kreativitas dalam Membuat Affogato
Ada banyak cara untuk memodifikasi affogato sesuai dengan selera pribadi. Beberapa coffee shop di seluruh dunia menambahkan topping seperti cokelat, kacang, atau permen di atas es krim. Beberapa bahkan mengisi es krim dengan puding atau roti untuk menambah dimensi rasa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai jenis kopi, baik itu single origin, house blend, atau bahkan biji kopi robusta dan arabika.
Cara Menikmati Affogato
Tidak ada aturan baku tentang bagaimana cara menikmati affogato. Beberapa orang memilih untuk melumerkan es krim dengan espresso dan meminum campurannya langsung. Sementara itu, yang lain lebih suka menyantap affogato menggunakan sendok kecil, seolah menikmati gelato yang lezat.
Tips untuk Membuat Affogato di Rumah
- Pilih Es Krim Berkualitas: Gunakan es krim dengan rasa yang kamu sukai. Vanilla adalah pilihan klasik, tetapi variasi rasa lain seperti caramel atau hazelnut juga bisa menjadi pilihan menarik.
- Gunakan Espresso Segar: Untuk mendapatkan rasa kopi yang optimal, pastikan menggunakan espresso yang baru diseduh. Kamu bisa mencoba manual brew atau menggunakan mesin espresso untuk hasil terbaik.
- Eksperimen dengan Topping: Cobalah menambahkan topping seperti serpihan cokelat, kacang cincang, atau saus karamel untuk memberikan sentuhan ekstra pada affogato kamu.
Dengan pengetahuan ini, kamu siap untuk menikmati atau membuat kopi affogato yang sempurna. Selamat menikmati kopi dan selamat mencoba affogato!
