Nikmati Latte ala Kafe di Rumah: Panduan Lengkap Membuat Kopi Lezat dengan Sentuhan Kafe

Latte, atau cafe latte, adalah minuman kopi yang populer di seluruh dunia karena kelezatannya yang creamy dan kemampuannya untuk divariasi sesuai selera. Meskipun latte memiliki komponen yang mirip dengan cappuccino, perbedaannya terletak pada jumlah busa susu yang digunakan. Dengan sedikit busa dan banyak susu, latte menawarkan pengalaman minum kopi yang lembut dan memuaskan. Jika kamu ingin membuat latte ala kafe di rumah, simak panduan lengkap dan tips praktis berikut ini.

Apa Itu Latte?

Latte adalah minuman kopi yang terdiri dari espresso dan susu yang telah di-steam, dengan sedikit busa di atasnya. Latte dikenal dengan rasanya yang halus dan creamy serta kemampuannya untuk menjadi canvas bagi latte art. Latte bisa disesuaikan dengan berbagai rasa tambahan seperti vanilla, karamel, atau bahkan rasa rempah untuk variasi yang lebih menarik.

Alat dan Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat latte yang sempurna, kamu memerlukan beberapa alat dan bahan berikut:

• Cangkir: Untuk menampung latte kamu.
• Mesin Espresso: Untuk membuat espresso berkualitas.
• 14 Gram Kopi: Gunakan biji kopi arabika atau robusta yang telah digiling halus.
• Air Panas: Untuk proses ekstraksi espresso.
• Susu: Pilih susu segar untuk mendapatkan busa yang lembut dan creamy.
• Steam Pitcher: Untuk mengukus dan mengocok susu.
• French Press atau Frother: Untuk membuat busa susu.

Langkah-Langkah Membuat Latte

Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat latte ala kafe di rumah:

1. Persiapkan Mesin Espresso: Masukkan 14 gram kopi yang telah digiling halus ke dalam mesin espresso. Nyalakan mesin dan biarkan proses ekstraksi untuk mendapatkan 30 ml espresso yang kaya rasa.
2. Siapkan Susu: Tuangkan susu ke dalam steam pitcher. Steam susu hingga mencapai suhu sekitar 90°C. Ini akan menghasilkan susu yang kental dengan busa yang lembut. Jika kamu menggunakan mesin espresso yang canggih, gunakan frother untuk mendapatkan busa yang ideal. Jika tidak, kamu bisa mengocok susu dengan french press.
3. Kocok Susu: Hentikan proses steaming saat busa mulai menutup permukaan susu. Busa tidak perlu sebanyak yang digunakan dalam cappuccino. Putar pitcher agar busa tercampur rata dengan susu.
4. Tuangkan Espresso: Setelah espresso siap, tuangkan ke dalam cangkir.
5. Tambahkan Susu: Tuangkan sekitar 90 ml susu yang telah di-steam dan berbusa perlahan ke atas espresso. Untuk hasil terbaik dan kesempatan berlatih latte art, tuangkan susu langsung ke tengah espresso dengan gerakan yang lembut agar warnanya merata.
6. Nikmati: Latte kamu kini siap dinikmati. Sementara latte art bisa memperindah presentasi, fokus utama kamu harus pada rasio susu dan kopi untuk mendapatkan rasa yang lezat.

Tips Membuat Latte yang Sempurna

• Pilih Biji Kopi Berkualitas: Gunakan biji kopi arabika atau robusta yang segar untuk mendapatkan espresso dengan rasa yang kaya dan kompleks.
• Kontrol Suhu Susu: Pastikan susu di-steam hingga suhu yang tepat untuk menghasilkan busa yang lembut tanpa mengubah rasa susu.
• Gunakan Alat yang Tepat: Mesin espresso dan steam pitcher yang berkualitas akan memudahkan proses pembuatan latte dan membantu mencapai hasil yang konsisten.
• Fokus pada Rasio: Sementara latte art adalah tambahan yang menyenangkan, rasio susu dan kopi adalah yang terpenting untuk mendapatkan rasa latte yang ideal.

Dengan panduan ini, kamu dapat membuat latte ala kafe di rumah dan menikmati kopi yang lezat setiap hari. Selamat mencoba resep kopi ini dan nikmati setiap tegukan latte yang creamy dan memuaskan!

Sumber: SasameCoffee