Kopi Long Black adalah minuman kopi hitam yang memiliki rasa yang lebih pekat dan crema yang lebih banyak dibandingkan Americano. Jika kamu ingin menikmati Long Black yang berkualitas di rumah, artikel ini akan memberikan tips dan langkah-langkah sederhana untuk menyeduh kopi Long Black yang lezat.
Apa Itu Long Black?
Long Black adalah jenis kopi yang sering dibandingkan dengan Americano, tetapi dengan satu perbedaan utama: urutan penambahan air dan espresso. Dalam Long Black, air panas ditambahkan terlebih dahulu ke dalam cangkir, kemudian espresso ditambahkan di atasnya. Metode ini menghasilkan crema yang lebih kaya dan rasa yang lebih intens di awal, yang menjadi lebih ringan seiring dengan penurunan konsentrasi kopi.
Untuk membuat Long Black, kamu akan memerlukan:
- Cangkir: Pilih cangkir yang cukup besar untuk menampung kopi dan crema.
- Mesin Espresso: Mesin ini digunakan untuk membuat espresso berkualitas tinggi.
- 12 Gram Kopi: Gunakan biji kopi yang sudah digiling halus. kamu bisa memilih antara biji kopi arabika untuk rasa yang lebih kompleks atau robusta untuk kekuatan ekstra.
- Air Panas: Dengan suhu ideal sekitar 93°C.
Langkah-Langkah Membuat Long Black
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Long Black ala kafe di rumah:
- Persiapkan Mesin Espresso: Masukkan 12 gram kopi yang telah digiling halus ke dalam mesin espresso. Nyalakan mesin dan biarkan proses ekstraksi berjalan hingga espresso siap.
- Panaskan Cangkir: Opsional, tetapi memanaskan cangkir dapat membantu menjaga suhu kopi lebih lama.
- Tuang Air Panas ke Cangkir: Tuangkan air panas ke dalam cangkir terlebih dahulu. Ini akan menjadi dasar untuk kopi kamu. Air panas juga membantu menjaga suhu kopi saat espresso ditambahkan.
- Tambahkan Espresso: Setelah air panas berada di cangkir, tuangkan espresso sebanyak 30 ml di atasnya. Espresso akan mengapung di atas air panas dan membentuk crema yang kaya.
- Nikmati: Aduk sedikit jika diperlukan, dan nikmati Long Black kamu yang baru diseduh.
Tips Membuat Long Black yang Sempurna
- Gunakan Biji Kopi Berkualitas: Pilih biji kopi yang segar dan berkualitas tinggi untuk hasil terbaik. Biji kopi arabika dapat memberikan kompleksitas rasa, sementara robusta memberikan kekuatan ekstra.
- Perhatikan Suhu Air: Pastikan air panas tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Suhu ideal adalah sekitar 93°C.
- Gunakan Mesin Espresso yang Baik: Mesin espresso yang berkualitas akan menghasilkan espresso dengan crema yang lebih baik, yang penting untuk Long Black yang lezat.
- Eksperimen dengan Rasio: Sesuaikan rasio air panas dan espresso sesuai dengan preferensi pribadi kamu untuk mendapatkan rasa yang tepat.
Dengan mengikuti panduan ini, kamu dapat menyeduh Long Black yang nikmat dan penuh rasa di rumah. Nikmati pengalaman minum kopi yang memuaskan dan ala kafe setiap hari!
Sumber: Sasame Coffee
