Apakah kamu pernah merasa bingung dengan rasio kopi yang tepat untuk seduhan manual? Tidak perlu khawatir, karena kami akan membahas cara menemukan rasio kopi ideal agar setiap cangkir kopi yang kamu buat selalu memuaskan. Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan bagaimana cara menghitung rasio kopi yang tepat berdasarkan stkamur internasional dan preferensi pribadi kamu.
Apa Itu Rasio Kopi dan Mengapa Penting?
Rasio kopi adalah perbandingan antara jumlah biji kopi yang digunakan dengan jumlah air yang digunakan untuk menyeduhnya. Rasio ini sangat penting karena menentukan kekuatan dan karakter rasa kopi yang dihasilkan. Menurut jurnal dari SCAA (Specialty Coffee Association of America), rasio kopi yang disarankan adalah 55 gram kopi per liter air atau 1:18. Namun, ini hanya titik awal, dan rasio ideal bisa berbeda-beda tergantung pada jenis kopi dan metode penyeduhan yang kamu gunakan.
Bagaimana Menghitung Rasio Kopi Ideal
Setiap orang memiliki preferensi yang berbeda ketika menikmati kopi. Beberapa orang lebih suka kopi dengan rasa yang lembut dan akhir yang nyaman, sementara yang lain lebih menyukai kopi yang kuat dengan aftertaste yang panjang. Oleh karena itu, rasio kopi perlu disesuaikan dengan selera pribadi kamu.
Contoh Praktis: Untuk menemukan rasio kopi yang ideal, kamu bisa mulai dengan rasio stkamur 1:18. Cobalah rasio ini dengan biji kopi single origin atau house blend favorit kamu. Jika kamu lebih suka rasa yang lebih kuat, kamu bisa mencoba rasio 1:15, dan jika kamu suka kopi yang lebih ringan, rasio 1:20 mungkin lebih cocok.
Menggunakan Alat Penyeduh Kopi yang Berbeda
Rasio kopi juga dipengaruhi oleh alat yang digunakan untuk menyeduh kopi. Misalnya, rasio kopi untuk metode manual brew seperti V60 atau Chemex mungkin berbeda dibandingkan dengan metode kopi tubruk atau French press. Untuk metode pour-over seperti V60, rasio yang disarankan adalah 1:18. Jika kamu menggunakan mesin espresso atau metode lain, kamu mungkin perlu menyesuaikan rasio sesuai dengan rekomendasi alat tersebut.
Memahami Konversi dari Ounces ke Milliliters
Terkadang, kamu mungkin menghadapi masalah konversi antara ounces (oz) dan milliliters (ml). Jika kamu memiliki cangkir kopi yang diukur dalam ounces, konversikan terlebih dahulu ke milliliters. Misalnya, 1 oz setara dengan 30 ml. Jadi, jika kamu memiliki cangkir 7 oz, itu setara dengan 210 ml. Dengan rasio 1:18, kamu akan membutuhkan sekitar 12 gram kopi untuk 210 ml air.
Menemukan Rasio yang Tepat untuk kamu
Walaupun rasio 1:18 adalah stkamur yang baik untuk mulai, penting untuk melakukan eksperimen untuk menemukan rasio yang paling sesuai dengan preferensi kamu. Siapkan beberapa cangkir dengan rasio berbeda seperti 1:15, 1:18, 1:20 dan rasakan perbedaannya. Dengan begitu, kamu bisa menentukan rasio yang paling cocok dengan karakter rasa kopi yang kamu inginkan.
FAQ: Rasio Kopi yang Sering Ditanyakan
Apa itu golden ratio dalam seduhan kopi?
Golden ratio adalah rasio stkamur yang disarankan oleh SCAA untuk menyeduh kopi, yaitu 1:18, yaitu 1 gram bubuk kopi untuk 18 ml air panas. Rasio ini dianggap sebagai acuan umum untuk mendapatkan rasa kopi yang optimal.
Berapa rasio kopi untuk V60 pour-over?
Untuk metode pour-over menggunakan V60, rasio kopi yang disarankan adalah 1:18. Untuk 2 cangkir kopi, gunakan 22 gram kopi dengan 400 ml air pada suhu sekitar 93.5°C.
Berapa sendok kopi yang diperlukan untuk 1 gelas?
Untuk menyeduh 1 gelas kopi (300-350 ml) dengan rasio 1:18, kamu memerlukan sekitar 15 gram bubuk kopi, yang setara dengan 1 sendok makan kopi.
Dengan memahami dan menerapkan rasio kopi yang tepat, kamu bisa menyajikan kopi yang selalu nikmat dan sesuai dengan selera kamu. Selamat bereksperimen dan menikmati setiap cangkir kopi kamu
‌
Sumber: OttenCoffee
